En el año 1963 el estudiante de Tanzania Erasto Mpemba hizó a su profesor una pregunta tonta – ¿por qué en su nevera el helado calinte se congela más rápido que el frío? El profesor se reió a Erasto.
Unos años más tarde una pregunta similar hizó Mpemba a un físico – Denis Osborne. Ellos pasaron una experiencia pusieron en la nevera dos contenedores idénticos con agua. En un recipiente, el agua tenía una temperatura de 35 grados, y en el otro – 100 grados. Erasto aseguró al física que el recipiente con agua caliente se congelara más rápido.
El físico comprobó las palabras de Mpemba, su experimento le enseñó que el agua caliente se congela realmente rápido. Más tarde, fue el co-autor con Erasto y los dos publicaron un artículo acera la investigación científica. El efecto de la congelación rápida del agua caliente desde entonces se llama “Efecto de Mpemba.”
Pero que hace congelar el gua caliente más rápido? Los científicos aún siguen trabajando sobre este enigma.